这俩月一直在找铺子,之前我看重那个因为一些原因拿不下来,这两天又锁定了一个,在进行最后的沟通……
一些找铺子的一些心得分享一下吧,我个人认为还是非常有价值的……
第一点:
一定要明确自己的选址模型,到底是商场店还是街边店?是学生商圈还是白领商圈?有的项目只适合一种选址模型,有的适应性比较强街铺、高校、写字楼都能干。
包括具体点位的衡量,是必须拿最好的点位还是偏一点没关系,比如说我要做的这个韩式烤肉大排档,我很明确我就走一流商圈的三流位置,黄金地段的铺子空着问都不会问,因为太贵不适合我,三流位置的性价比反而是最吸引我的。
明确了选址模型,相当于给自己定了一个大方向,能提高效率,不适合的再好也不用去看,浪费时间啊。
第二点:
心态很重要,大多数人脑子一热加盟了一个项目,然后找铺子找了3月一直没合适的,索性加盟费能要就要回来,要不回来就当白扔了。没韧劲,被选址这个漫长的过程磨灭了激情,好铺子是稀缺资源,既然是稀缺资源,凭啥你随便找找就能找到?
所以做好长期的心里准备。
第三点:
把找铺子的工作前置!
假设你现在有开店的想法,但是具体做什么还没想好,只知道要做快餐、小吃、奶茶、或者正餐什么的。
那你最好现在就去试试找铺子,可能有人会觉得这不扯淡么,还没到选址那阶段,找鸡毛铺子啊。
嘿嘿,把找铺子的工作前置,有两个重点:第一是为了让你提前熟悉各个商圈,各个点位的转让费、房租这些情况,让你在未来可能开店的时候,比较清楚到底该准备多少钱,这些钱干什么用。
第二是了解每个地方的生意的情况,比如这条街生意怎么样,你的竞争对手能卖多少?这些你最好要提前去了解的。
因为如果一个地段突然空出一个铺子来,你在什么都不知道的情况下,敢不敢拿是心里没底的。
这个图是我对一个商圈里面的竞品统计了八天,搞到的营业额的情况,数据误差不会超过10%。
虽然这地方暂时没有空铺子,但是只要到了年底或者开春,必有铺子出来,那时候能不能拿,多少钱合适,我就会相对比较从容一点。
因为好铺子不等人啊,今天你跟房东聊完,觉得这位置挺好,但是想观察一下这条街7天的营业额情况。
你跟他说这些不是扯淡呢么,你觉得房东会给你这时间么,可能第二天就被人租下来了。这就是把准备工作提前做的好处。
第四点:
撬店或者等店……
都知道,餐饮行业倒闭率80%,但是剩下这20%里面,可并不是说都挣钱的哦。这种店我就谈了三四家。
什么情况呢?
一个100平+的店,投下来五六十万那都算少的了。但是他们遇到什么情况呢,你要说不挣钱是不可能,但是是个微利的状态,比如一个月就整个万八千的大有人在,甚至只挣个工资钱。
这种情况下关店肯定是不可能管的,神经病啊,投这么多,开着还能耗下去,关了可就是血赔。
这个时候就是你的机会,首先你先去认识老板,通过朋友关系介绍或者自己去吃吃喝喝捧捧场的时候结交一下,然后打探一下老板的想法。
接下来就是聊了,要么给他足够的转让费,要么就就去谈合作转型干你的项目,我比较倾向于前者。当然前提是你子弹要足哦。
第五点:
一定要学会预估自己的营业额,文章和星球写的太多了,关于这块,就不啰嗦了。
心得暂时就酱,我去忙了……