996的“打工人”们，心里可能都有老板梦。有朝一日炒掉老板，自己创业，再不用听人指挥，为别人创造价值。

于是，看起来投资较小，操作简单的奶茶店就成了大家创业的首选。网上随处可见的奶茶行业暴利的传言，更是让投资者觉得以后就能躺着挣钱。

开奶茶店真的这么容易吗？在创业前我建议你先读读这篇“劝退文”。

奶茶店成本，没有你想象的那么低

开店前我们首先要考虑的是自己经营还是做品牌加盟。大部分开店小白没有相关行业知识，会选择加盟一家成熟的奶茶店。

不过，加盟也不是件容易的事。像喜茶、奈雪的茶都是直营模式，不允许加盟。Coco都可要求合伙人有丰富的工作资历与管理经验，只支持区域授权，不能单店加盟。

而一点点，虽然可以单店加盟，但开一个店的费用约40-60万元，价格让人难以接受。

就算是找到一个合适的加盟品牌，还要考虑店铺租金。据了解，中国15个重点城市共100条商业街商铺的平均日租金为25.9元/平方米。假设你的奶茶店有15平方米，那么每月的租金就是11655元。

除此之外，雇佣店员，设备的损耗，奶、茶、珍珠等原材料成本，水电费等经营费用和税金也需要算在成本之内。

据招商证券的报告显示，成熟的奶茶店净利率仅有10%-15%，非但不是暴利，还有极大的亏损风险。

为什么会这样？不是都说奶茶行业是暴利吗？

为什么奶茶店不赚钱

纵览目前奶茶店的流行产品，不难发现各品牌的菜单都差不多。水果茶、芝士果茶、珍珠奶茶……无非就这几种，而奶茶的相似性让品牌之间难分胜负。

奈雪的茶创始人彭心曾发朋友圈，直指喜茶抄袭奈雪产品，公开叫板喜茶创始人聂云辰。

为什么大家都想开奶茶店？自然是因为容易，不需要什么专业技术。但问题也随之而来，门槛低，就意味着谁都能做。

如果奶茶店有不错的利润空间，那就是在黑暗森林里点起一盏灯，势必引来大量商家的注意，纷纷入局。

目前可以加盟的奶茶品牌中，超过20个品牌拥有1000家以上的门店，最多的蜜雪冰城更是开到了恐怖的5000家店。

美团数据显示，仅2016年到2018年，全国的奶茶店数量就增长了74%，18年全国已经有40多万家茶饮店。

一线城市的茶饮门店趋于饱和，2018年二季度较上年同期门店净增数下降29%。

以北京必打卡潮流地之一——三里屯太古里为例，疫情前的三里屯太古里每日平均客流量可达十万人次。但这种黄金地段竞争也无比激烈，仅仅方圆1公里的商圈，就已经不下10家奶茶店。

喜茶、一点点、coco都可、鹿角巷、皇茶、快乐柠檬、黑泷太郎……无论是全国连锁的知名品牌，还是尚未有名气的小店，都想在北京最繁华的地方分一杯羹。

奶茶店飞速增长，但消费者的需求量不会跟着涨。调查显示，消费者月均购茶杯数集中在5杯~14杯区间，占比高达83%；月均消费15杯及以上的用户，仅占11%。

除了同行竞争，各类小吃店、快餐店、咖啡店也推出了自家奶茶：麦当劳的那么大珍珠奶茶、肯德基的波波牛乳茶、瑞幸咖啡的小鹿茶，连呷哺呷哺都在火锅店前开起了茶铺，卖起了手摇茶。

《美团外卖奶茶真香消费报告》显示，2018年美团外卖平台上供应奶茶的商户数量呈3倍增长，甚至还有不少餐厅将奶茶增加到菜单中吸引流量。

奶茶行业早已是一片红海，竞争极其激烈。奶茶店的开店数量多，关门的数量也不少，根据美团点评的数据，从2015下半年开始，饮品店关店数开始逐渐增长。

到2017年上半年，关店数已经超过开店数的28%。2017年奶茶开店9.6万家，关店数就高达7.8万家，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。

如果不了解市场，过来开了店才发现赚不到钱，那真是欲哭无泪了。

说到底，开奶茶店暴利是一个伪命题，充分竞争的市场，没有哪个行业是暴利的。加盟商可以赚加盟费，只赚不赔，开店的人可不一定了。