近期地摊风越刮越大，身边很多人都忍不住摆摊创业。我也想分享身边几个真实的摆摊案例，毕竟曾经我摆过几个月的地摊，后租的门面忘记。在关店后，还一边上班，一边摆了大半年的地摊。关于地摊中遇到的人和事，也有一定体感。

如果说，我认识的人中摆地摊做的最成功的人，莫过于做小吃行业，今晚分享三家做小吃领域做到非常厉害的摊主。

1、鸭血粉丝汤，好口味圈粉无数

搬新家有十几年了，当时楼下做早餐的人并不多，只因我们小区是新小区。其中有一家鸭血粉丝汤的小吃摊，口味非常不错，汤也非常可口，附近很多人几乎每天都会购买。

更有甚者，有一位宝爸花了四千元（当时在2012年）学了鸭血粉丝汤的制作方法，并且置办了一套摆摊工具，准备摆摊做小吃。

前几天早上路过附近的小吃摊，他家依旧火爆如常，几十家早点摊都冷冷清清，偏偏他家排起了长队。我也是他们家的常客，几日不吃，就会嘴馋。

2、深夜烧烤摊，师徒制传承

小区附近有一处老夜市，虽然在城管的管理下，到处迁移，也留下了几家特别色摊位，搬到哪里，客户跟到哪里。

有一家烧烤店不仅做到了口碑传播，还有很多同行争相学习，每年都有很多学徒过来学习烧烤。而老板也制定了学徒规则，比如必须干满一年，不可以在本地市场经营等。

虽然规则严格，但前来学习的人依旧络绎不绝。

后来烧烤摊租了门店，每晚一两点，店里还有很多顾客慕名而来。

3、连锁早点摊，连锁布局

常在合肥、六安的人上班的人，大多知道福年来早点摊。每个小区附近都有摊位，统一的遮阳伞、统一的摊位、统一的早点。

每天在小区出入口处、商业中心附近都有早点摊。

这家早点摊位2005年于合肥成立，2008年上下进驻六安市场，从最开始大面积招募，到目前几乎布局了整个六安。看似普通的早点摊，做到了统一化与标准化。

统一配货、统一宣传、统一布局，将不起眼的早点摊做出了连锁品牌的感觉。不需要高昂的房租，统一管理、统一仓储物流，福年来的早点摊，定下早点摊这个点，针对职场人士进行一系列布局，无疑是将摆摊做成了战略品牌。

以上三个关于摆摊的故事，都来自于身边的真实案例，作为资深吃货，也是他们的铁粉。

摆摊经济的流行，让很多人摩拳擦掌，跃跃欲试。但是需要看明白趋势与风口，在摆摊中受益的人，一定是做的时间久，且产品真的很好的一群人。任何一种创业都不是三天打渔，两天晒网。持久坚持、不断迭代、迎合顾客口味，才能做的长久。

摆摊做什么很重要，擅长、喜欢、离钱近，这是最好的选择。