世界上没有比中国更爱吃猪肉的国家了，如果有，那就是冬天里的中国人

随着温度的降低，猪肉市场又迎来了一波高峰期。连续跌了十几天的猪肉价格终于平稳了下来，虽然没有回涨，但是止住跌势也给很多养猪户吃了一颗定心丸。毕竟眼下正是生猪出栏的日子，如果生猪价格继续暴跌，那么他们长期的努力就会大打折扣，毕竟养猪的利润可是和养殖户的热情直接挂钩的。

猪肉价格的上涨，让不少不法分子“钻了空”，有些“猪贩子”通过从北方那些，猪肉便宜的地方买来猪肉，然后在运往猪肉价格稍贵的南方，通过这样的方法来牟利。

这种情况就导致，我国猪肉价格始终下不去。现在国家已经禁止“南猪北调”了，为了就是抑制住北方猪肉的价格，增加北方猪肉的供应量。等北方猪肉的供应量上涨之后，全国猪肉价格才会实现真正的下跌。

近日广东、广西、江西、福建、湖南、海南等六个省份联合发布《关于中地区试点实施活猪调运有关措施的通知》，计划在11月30日起实施，届时禁止非中南地区的活猪调入中南区（种猪、仔猪除外），也就是意味着到月末，外省育肥猪无将无法进入缺猪比较严重的中南6省。受此消息影响，近日生猪产能恢复较好的东北、华北地区生猪向外省调运受到影响，导致猪价连续下下滑。

11月以来，生猪市场结束了上涨的态势，出现了以东北、华北、西北、华东地区为主的14省市大范围下跌，部分省市价格平稳，整体市场跌势明显，猪肉价格整体呈现“一跌、一稳、难涨”的走势。

进入11月，白条猪的价格出现比较明显的下滑，一方面是对前期价格过快上涨的一种回调，另一方面，也是供应能力逐渐恢复的表现。拉动肉价过快上涨的动力，最主要的是对后期肉价走势过高的“预期”。随着政府一系列“保供稳价”措施的出台，涨价的狂热度已经明显降温。

冷冻猪肉的供应量开始明显增大之后，毛猪产能从9月份以后开始进入恢复阶段，白条猪价格像10月份那样快速上涨的局面将难以再现。10月后期出现的25.13元/斤的价格，就是今年的肉价峰值，甚至是本轮肉价上涨的峰值，后期肉价突破这个峰值的可能性已经不大。

此外，猪产能恢复较好的东北、华北地区，因生猪受到禁运影响，猪价接连下跌，多个省份也会跌到15元一斤，最近肉价还会下跌，不过，过年前会随着需求量增大价格有可能再次上涨。

六省禁令出台后，未来猪肉一定会回归常态，不同的只是北方或许早一点，而南方的猪肉回暖可能就要等到明年春节之后了。