最近，天气越来越冷，饭量越来越大。

不过，现在小编想问大家冷彻心扉的问题：“你昨天吃猪肉了吗？”

2019年以来，猪肉价格上涨了不少，将近四十元一斤，堪比牛羊肉的价格，每头猪都是实实在在的金疙瘩。

大家纷纷感慨"猪年，二师兄，你飘了啊"。

有部分人因为猪肉太贵但是无奈身体健康需要摄入蛋白质，转而购买蛋类以及鸡鸭鹅等肉食来作为猪肉的替代品。

还有的网友调侃道，以前大吃大喝，现在猪肉太贵，饭菜以蔬菜为主，感觉整个身体轻盈了不少。

言归正传，综合来看，此次猪肉价格上涨的原因主要是因为致死率极高的非洲猪瘟、“猪周期”因素、部分地方禁养令等导致的生猪产能下降，而市场需求相对稳定，供需的不平衡导致猪肉价格上涨。

那么，猪肉价格何时回落？

为稳定猪肉价格，满足消费者的需求，相关部门采取了多项措施，纷纷出台了一系列的举措。

一是各地积极鼓励和支持农民养猪

自8月21日召开的国务院常务会议提出保障猪肉供应后，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等部门，共出台17条政策措施支持生猪生产发展。目前，全国很多地方都把生猪养殖和猪肉价格稳定摆在了首位，一揽子政策措施正在抓紧落实，多数已经落地，养殖场户补栏增养积极性明显提升。

二是加大生猪进口量

同时还通过增加进口猪肉、禽肉和牛肉等肉制品来直接满足国内肉制品的需求。

中国海关总署发布的信息也显示，我国猪肉市场的准许进口国名单持续增加。今年前三季度我国进口猪肉132.6万吨，增加43.6%；进口牛肉113.2万吨，增加53.4%，均达到相对较高的水平。

另有相关数据显示，在今年的前9个月，我国的猪肉进口总量就已经超过了2018年全国的进口量。8月份，仅丹麦一个国家就进口了价值2090万元的猪肉，并且还有906头丹麦活猪。

三是投放储备肉

据悉，为了保持猪肉的市场供给、平稳猪肉的价格，从九月开始，国家分3次投放了3万吨储备冷冻猪肉进入市场。储备肉的入市增加了市场供给，很好的抑制了猪肉上涨的趋势。

很多人也是第一次知道储备肉这个词，那么，什么是“储备肉”？

老办法，看度娘的解释。

储备肉体系分为中央储备肉和地方储备肉，前者的功能定位主要是应急保供，兼具市场调控；后者的功能定位，主要是局部应急和保证重大节日、活动市场供应。储备肉，包括储备活畜（含活猪、活牛、活羊）和储备冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。

通常情况下，中央储备肉冷库处在常年-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月。不过，储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动冻鲜肉。所以，储备肉是经过国家相关部门层层把关的肉。

猪肉价格开始回落

当前，各项针对性政策措施对于生猪产能恢复、激发养殖户积极性的作用正在逐步显现，而且目前的生猪养殖盈利持续处于历史较高水平，利于生猪产能恢复。

有数据显示，从10月份开始，全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升，生猪存栏环比降幅明显收窄。

从11月份以来，消费者已经明显的感受到猪肉价格在止涨回落，无论是猪肉价格还是生猪价格，都进入了连续下跌通道，在这其中，生猪价格的跌幅尤为猛烈。

据农业农村部发布的周监测数据显示，11月份以来，猪肉价格止涨回落，16省市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。11月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，相比于14日下降了0.9%。

据商务部监测最新发布消息获悉，上周（11月11日至17日）全国食用农产品市场价格比前一周下降2.8％，猪肉批发价下降6.9%。

这不，小编昨日去超市，发现超市里的猪肉价格确实和之前比起来便宜了不少，猪肉的替代品鸡蛋也便宜了将近一元钱。

猪肉价格的普遍下降，令广大消费者欢欣鼓舞，购买猪肉的热情非常高涨，一些超市一直在用“降价”“搞活动”来吸引顾客，买猪肉的人越来越多，市场上猪肉的销售量大增。

春节的时候，猪肉能回到10元吗？

从中长期来看，生猪的供应肯定是缓慢回升的，逐步将恢复到一个正常的价格。

但是，四季度是猪肉消费的旺季，尤其是12月份到1月份，有着中国传统节日元旦以及春节的刚性需求，猪肉的消费量将大幅增加，也会导致猪肉价格有一个逐渐上升的走势。不过，预测上涨空间并不会大。

毕竟，现在国家手里还有大量的储备肉，而且正在扩大进口，相信春节的猪肉价格也是在一个理性的空间内，大家还是能吃的开开心心，过一个好年的。