近期，猪肉的价格备受关注，由于受到非洲的猪瘟影响，生猪的供给骤然下降，肉类市场中的猪肉供给也就减少了很多，所以猪肉价格就像是“坐火箭”一样飞涨。

原本绝大多数地区的猪肉价格也就只有十几块一斤，到现在突然就变成了三十几块钱、四十几块钱一斤，有的地方甚至都有五六十块钱一斤了，而且最近还有小幅上涨。

11月13日消息，据商务部监测，11月4日至10日，肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格为每公斤51.31元，比前一周下降1.9%。

11月14日，国家统计局数据显示，11月上旬生猪（外三元）价格40.0元/千克，比上期价格下跌3.4％，这是今年4月下旬以来生猪价格首次环比下跌。

猪肉在食物消费中扮演着重要角色，价格变动牵动民众的心。15日下午，农业农村部部长韩长赋在第十七届中国国际农产品交易会上指出，进入十一月份以来，生猪和猪肉价格已经开始回落。

对于未来猪肉价格走势，国家统计局新闻发言人刘爱华11月14日表示，各地非常重视恢复生猪生产，采取多种措施保供稳价，增加猪肉供应。随着生猪生产政策落地，生猪产能逐步恢复，猪肉价格将会逐步企稳。

这应该就可以说是官方给出的“答案”了，那就是接下来猪肉的价格不会持续上涨，而是会因为生猪供给量的增加而逐渐趋于稳定。

这也确实是生猪市场的一个发展趋势，因为之前受非洲猪瘟的影响，我国生猪的产能受到了极大的破坏，很多养殖户都暂停了养猪，于是生猪的价格就上涨了很多，现在普遍都是二十块钱一斤。

随着现在有很多人都开始加大了生猪养殖的力度，再加上国家的扶持，生猪的产能已经有了明显的恢复，最直接的证明就是近段时间生猪价格全面降低，这就是由生猪供给量增加而导致的。

按照这样的趋势发展下去的话，随着生猪供给量的不断增加，今年猪肉的价格必然会失去上涨的动力，所以在接下来的时间内会保持稳定。要是生猪的供给量增长得比较快的话，不久后应该就会有下跌的“动力”了。

综编自界面、华尔街见闻、聚富财经、中新经纬。